2. Si en el contexto internacional existe una sustitución del cultivo del
trigo por el maíz para la elaboración del etanol lo cual está encareciendo al
trigo, simultáneamente se inicia un plan nacional que impulse la sustitución
del pan de trigo con productos nacionales como el pan de camote, pan de papa,
pan de yuca, el pan de plátanos, etc. y adicionalmente la empresa “NOVA” ha
logrado optimizar en sus productos el uso de la energía en un 30%. Grafique y
analice lo que ocurriría en el mercado peruano del pan de trigo.
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